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福鼎特产鼠菊粿

2017-03-17 11:20:59泉源:福改革闻网作者:郑镇 点击图片欣赏下一页

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早春时节,气温渐暖,一种名叫鼠菊草的动物徐徐遍及田间山路,金黄的花朵,质朴清爽,宛如一个个心爱淘气的墟落娃子。MxG亚博体育|app下载

周作人小写过一篇散文《故里的糍粬草》(差别的中央有差别写法,“糍粬草”应与“鼠菊草”雷同),记叙了他故里的童谣:“黄花麦粿韧结结,关的大门自要吃,半块拿弗出,一块自要吃”。而过了明朗,鼠菊草的茎开端变得瘦长而硬,怒放金黄的花,然后结果,每粒果实上都戴着一顶黄白色的小“滑翔伞”,等着属于本身的那一阵风吹来,便独寻一处生根抽芽,为了来年的明朗节。MxG亚博体育|app下载

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热火朝天的鼠菊粿MxG亚博体育|app下载

鼠菊草不但具有精良的抚玩性,并且另有极高的药用和食用代价。据相干材料纪录,鼠菊草俗称明朗草,又名念子花、明朗花等,性甘、平,能清肺除尘,祛痰止咳,养胃祛火,降血压,祛风湿,医治胃与十二指肠溃疡和蚕豆病等。邻近明朗,以鼠菊草为质料制成的“鼠菊粿”也渐渐登上我们的饭桌。古人每每用鼠菊粿作为明朗祭奠的贡品,因而鼠菊粿也被称之为“明朗粿”。由于鼠菊粿承继了白粿的硬化苦涩,乃至愈甚之,深受人们喜好,徐徐的成为了季候美食,以是也被一些中央称之为走下神坛的美食。MxG亚博体育|app下载

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压模切割鼠菊粿MxG亚博体育|app下载

有需求的中央肯定有商机。前岐镇向来是我市消费鼠菊粿的大镇,并且历史久长。近段工夫本报记者决议前去本地看一看,探个毕竟。MxG亚博体育|app下载

天蒙蒙亮的清晨六点,前岐一家鼠菊粿加工场便繁忙起来。记者在现场看到,门前的两个大木桶浸泡着一袋一袋备用的大米,一筐筐鼠菊草安排在门口,分发着特有的幽香。浸泡洗濯后的大米碾压成粉末状,与鼠菊草匀称搅拌在一同,勾兑符合的比例,一同被送往蒸笼。蒸熟的米团颠末不绝的碾压,变得浓厚柔软,而鼠菊草青翠的汁液渗入渗出进大米团中,乍一看像一块宏大的翡翠原石,再颠末压模切割,热火朝天的鼠菊粿便分发着诱人的香气,被整划一齐的摆在竹匾上,一块一块,像是刚被精雕细琢出来并拥有奇特斑纹的碧玉。雾气混合着奇怪出炉鼠菊粿的香气,吸引着周遭十里的人们,不少主顾自带大米及鼠菊草,让店里加工,也有不少外地主顾驱车前来购置,此中不乏来自浙江的消耗者。MxG亚博体育|app下载

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分发幽香的鼠菊草MxG亚博体育|app下载

鼠菊粿还可以凭据喜欢调出差别的口胃:有白糖炒鼠菊粿,裹着晶莹剔透白糖的鼠菊粿甜而不腻,滑而不油;也有红糖炒鼠菊粿,微甜的红糖浆加上红糖与鼠菊草自己的养分代价,深受宽大喜好甜食女性的喜好,固然,还能参加椒盐,专为不爱甜食的人预备。MxG亚博体育|app下载

酷爱的读者,您是喜好哪一种鼠菊粿呢?喜好的话赶快前岐走起。MxG亚博体育|app下载

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